. Бургундия .
Мне почему-то кажется, что услышав слово Бургундия, всем на ум сразу же приходят бургундские вина и песня Дартаньяна «Бургундия, Нормандия, Шампань или Прованс».
Может это только мне так кажется, но то что именно вина сделали славу и репутацию Бургундии в этом я уверенна. И произошло это очень давно, еще в средние века. Тогда монахи тщательно отбирали самые лучшие земельные участки которые давали, естественно, самые изысканные вина.
И уже в 14 веке Герцог Бургундии установил указ о том, что никакие другие сорта винограда кроме Пино Нуар, не имют чести расти на его землях.
Но если капнуть глубже, то параллельно всплывает история монашеских орденов и в частности святого Бернара де Клэрво. Церкви и монастыри – это львиная доля архитектурного наследия Бургундии.
Бургундия это еще реки, каналы и буренки кремового цвета пасущиеся на лужайках.
А как там поют птицы по утрам и вечерам. Если арендовать комнату в гостевом доме в какой нибудь деревушке, сможете убедиться в этом самостоятельно.
Нельзя не упомянуть милый Бон (Beaune) с его знаменитым на весь мир Госписом (или богадельней, или приютом для больных) основанным еще в 16 веке. Его внутренний дворик с разноцветной черепицей на крышах стал символом Бургундии.
Стоит отметить многочисленные замки, и деревушки, и мое любимое цистерцианское аббатство Фонтенэ, занесенное в писок Юнеско.
Ну а кто не мечтал попробовать бурунгдских улиток? А трюфель? А яйца пашот? А сыры Эпуас? ? И все это под бокал бургундского?В общем Бургундия очень вкусный регион. Это я вам в качестве гастрономического соблазнителя гарантирую.
Дары природы – черный трюфель Бургундии. Сезон охоты с сентября по март.