Обзорные и тематические экскурсии в Лионе. Гастрономические исторические темы.
Обзорная эксурсия в Лионе. наследие юнеско.
На месте современного Лиона,больше 2000 лет назад, основана римская колония которая впоследствии станет одним из самых крупных городов Римской Империи.
Кардинальный поворот в судьбе города происходит после падения Римской Империи. Горожанам приходится приспосабливаться к другим условиям жизни и ее реалиям. Постепенно жители покидают римский город расположенный на холме и основывают квартал на берегу Соны, который сейчас называется старый Лион(Le vieux Lyon).
Расцвет этого квартала приходится на 14-15 век - эпоха великих лионских ярмарок. В Лионе сосредотачивается культурная, политическая и экономическая элита того периода.
На смену ярмарок придет шелковое производство, Лион станет центром моды и люкса, а его ткачи будут одевать всю мировую элиту.
Современность города ознаменована гастрономической историей благодяря его уроженцу Полю Бокюзу.
Экскурсия по Лиону – это концентрация моих знаний, встреч и опыта накопленных в течении многих лет.
Когда Лион стал гастрономической столицей Франции? И почему именно Лион?
Начнем с того, что еще в римскую эпоху Лион славился изобилием и разнообразием блюд. В эпоху ярмарок в XV-XVI веке знать устраивала банкеты которым могли позавидовать сами короли.
В XIX веке свою роль сыграли ткачи благодаря которым распространились знаменитые лионские Бушоны - традиционные рестораны, в которых царит веселая и почти домашняя атмосфера, а угощают здесь кнелями из щуки в раковом соусе, колбасками в тесте, бресской курочкой, желудком теленка или свиными щечками в сопровождении картофеля по-дофински.
Дальше за дело возьмутся лионские матушки в своих ресторанах. Одна из них Эжени Бразье - первая женщина получившая три звезды Мишлен, наставница и учительница Поля Бокюза.
И безусловно сам Бокюз оставит важнейший отпечаток гастрономической славы.
О всех этих фактах, а также кулинарных конкурсах, отличительных знаках и лионских специалитетах вы узнаете на гастрономической экскурсии которая проходит на рынке Им. Поля Бокюза.
визит рынка Бокюза
ГАЙД ПО ЛИОНУ
Гайд по Лиону - это довольно подробный путеводитель по основным достопримечательностям города и его кварталам.
Исторические заметки, справочник ресторанов, отелей, музеев.
