Когда Лион стал гастрономической столицей Франции? И почему именно Лион?
Начнем с того, что еще в римскую эпоху Лион славился изобилием и разнообразием блюд. В эпоху ярмарок в XV-XVI веке знать устраивала банкеты которым могли позавидовать сами короли.
В XIX веке свою роль сыграли ткачи благодаря которым распространились знаменитые лионские Бушоны - традиционные рестораны, в которых царит веселая и почти домашняя атмосфера, а угощают здесь кнелями из щуки в раковом соусе, колбасками в тесте, бресской курочкой, желудком теленка или свиными щечками в сопровождении картофеля по-дофински.
Дальше за дело возьмутся лионские матушки в своих ресторанах. Одна из них Эжени Бразье - первая женщина получившая три звезды Мишлен, наставница и учительница Поля Бокюза.
И безусловно сам Бокюз оставит важнейший отпечаток гастрономической славы.
О всех этих фактах, а также кулинарных конкурсах, отличительных знаках и лионских специалитетах вы узнаете на гастрономической экскурсии которая проходит на рынке Им. Поля Бокюза.
ВНИМАНИЕ:
Эту экскурсию для индивидуальных туристов я провожу совместно с исторической. (Описание смотреть здесь)
Для Групп от 8 человек экскурсию можно заказать отдельно. Свяжитесь со мной предварительно чтобы оговорить все подробности.
